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红酒知识及正确饮用方法



文章发布时间:2015/5/27 17:58:16



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2013-12-28 DM 上海汇甬

针对近期订单集中,小编在这里为广大客户整合了一些红酒的基本知识~供大家参考。


1.醒酒

这是喝红酒的一大重要步骤,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时间,让红酒与空气充分接触,把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒,所用的宽敞容器叫做“醒酒器”。一般来说,静置半小时便是最佳饮用时间,而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸,不能过久,否则会氧化过度,再喝则无味。

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2.倒酒

红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概两厘米的酒不喝。

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3.拿酒

红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

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4.摇酒

摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。

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5.喝酒

中国的白酒烈,烧喉,因此要一口干。而红酒不同,充分醒酒后的红酒味道醇厚,变化多端,啜一口以后在口腔里充分回旋,让舌头的各方面不停触摸红酒,会发现它有着千变万化的味感,吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。

PS:喝红酒尽量不要加雪碧,会冲淡酒的味道,影响酒的醇美,可以饭后喝。最好还是留有充分的味觉。小编的一点个人建议~

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6.红酒的存放

葡萄酒的保存条件是非常有讲究的,要求:1.恒定温度,且12~18度之间(干红);2.恒定湿度,70%左右;3.避免光照;4.通风以防异味进入;5.静置横放,对于经过陈年的就在饮用前最好竖放静置一天。

PS:小编总结“要么喝掉,要么恒温横放”


社交恐惧症 恐惧症病人的简单记载,不论中外,都是很早就有的。据说,罗马帝国的奥古斯都大帝害怕一个人停留在黑暗的地方。我国古代杞人忧天的故事很可能有真人真事作为模特儿,而不大可能完全出自杜撰。 诊断: 一个恐惧症的临床病例,必须符合以下三条:1、害怕与处境不相称。这是一条统计学标准,即所谓不相称是相对于大多数人在相同或类似处境下害怕的程度而言。换言之,

社交恐惧症 恐惧症病人的简单记载,不论中外,都是很早就有的。据说,罗马帝国的奥古斯都大帝害怕一个人停留在黑暗的地方。我国古代杞人忧天的故事很可能有真人真事作为模特儿,而不大可能完全出自杜撰。 诊断: 一个恐惧症的临床病例,必须符合以下三条:1、害怕与处境不相称。这是一条统计学标准,即所谓不相称是相对于大多数人在相同或类似处境下害怕的程度而言。换言之,



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