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儿童补钙莲子羹



文章发布时间:2015/5/27 3:08:36



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                          [转载]儿童补钙莲子羹

   莲子是睡莲科莲的成熟种子,莲子最早入药是《汉代神农本草经》“补中、养神、益气”,莲子味甘略涩,故有健脾止泻功效,药性平和属王道之药,故代食物而食之,疗效更佳!莲子中的钙、磷、钾含量很高,每100克莲子含钙高达89毫克,蛋白质16.6克,碳水化合物61.8克,磷285毫克,铁4~6.4毫克。莲子含钙丰富,维持神经传导,镇静神经对大脑发育有利。
   莲子质地很硬,用高压锅煮透服用,减少脾胃负担易于消化吸收,最适合服用牛奶腹泻的儿童,莲子补钙还能健脾止泻,如果大便干结可以配用苹果或用芝麻炒熟压碎服用,芝麻含油脂润肠通便,并有补钙之效。

   上图是我用高压锅煮沸后文火10分钟取出的莲子羹,早上给孩子服用,约5--10颗即可,贵在坚持!

                                         

                                         癸巳年 正月 二十四   张雷


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