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宫保杏鲍菇(做法附图)*



文章发布时间:2015/5/28 0:27:22



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舌尖上的四川味儿 16张图为嗜肉族量身打造夏日解馋瘦身菜——【宫保杏鲍菇】 - 可可 - 可可西里 
食材:杏鲍菇2-3根、麻辣花生1袋
配料:干辣椒、花椒、大葱、老抽、生抽、白糖、米醋、玉米淀粉
做法:
1、根据大小准备杏鲍菇2-3根。
2杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状;取麻辣花生1袋,干辣椒6—8根,花椒适量,葱白一根切小段;用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。
3锅中加水烧热,放入少许盐,倒入杏鲍菇丁焯水,捞出后淋干水分。
4另起锅烧热,倒入少许食用油,放入干辣椒、花椒和葱段炒香。
5倒入淋干水分的杏鲍菇丁,大火翻炒均匀。
6加少许生抽提味,少许老抽上色。
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7稍翻炒后放入剩余葱白段。
8、倒入适量麻辣花生。
9、搅拌均匀料汁,沿着锅边倒入料汁。
10、翻炒均匀,食材裹上料汁后大火收汁关火。
11、盛盘即可。
舌尖上的四川味儿 16张图为嗜肉族量身打造夏日解馋瘦身菜——【宫保杏鲍菇】 - 可可 - 可可西里

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