广告栏目

你现在的位置: > 66 >

米饭见到哭出声儿的另类烧茄子《肉烧茄子》〈又是黄昏〉



文章发布时间:2015/5/28 13:06:30



六道家常下饭菜有苦有甜有笑有泪的菲薄青春伤感句2014涓€冩暟瀛?蹇呭仛濂介娲婚超级短的流行语大全,最具幽默的句子治高血压秘方-效果:永远断根(转)

三款长头发的扎法图解中国经济未来还有哪些“牌”可打_新兴市场十年梦醒2013-08-2519:28:12浦东三黄鸡《青年文摘(彩版)》2011年第22期·思·情·山东直升机坠毁现场已经戒严有民兵把守道路是否有过那么一两个瞬间,觉得某个朋友很可怕,不可深交用最简单的方法打造薄皮酥饼——肉松酥饼养心音乐花间梦事【备用素材】是什么原因导致中国盟友太少———四面楚歌求教ActiveX播放器插件的开发,求简单介绍和书籍推荐,说明下需要点什么开发工具?李克强2014年外交收官之旅今开启 看看总理将会去哪儿看穿猎艳男人泡妞的十大花招泡糖蒜的做法油气改革概念时间管理的十二个魔法[转载]2014年高考数学冲刺卷(三)朱熹--榜书《千字文》(大字版6—3)送礼的学问2012年全国高考时事政治与热点事件解读女性养生:按摩10大穴位越活越年轻史上最全训练腹肌GIF图大全,波艾酷带你轻松练就6块腹肌!(3)书法家于右任作品大全5五指养生,收藏吧,绝对有价值!(一)Google通过什么样的算法更新自己的网页库呢?男生可以颜值不高,但是得会捯饬自己

针织包包鏅鸿鍏变韩锛堜簩鍗佸叚锛?【中医偏方】一张图教你《红萝卜塞冰糖、咳嗽不用去药房!》让你健康愉快!男生可以颜值不高,但是得会捯饬自己

米饭见到哭出声儿的另类烧茄子《肉烧茄子》〈又是黄昏〉

(2012-11-13 09:23:49)
米饭见到哭出声儿的另类烧茄子《肉烧茄子》〈又是黄昏〉

米饭见到哭出声儿的另类烧茄子《肉烧茄子》〈又是黄昏〉

街灯影轻吻我也不想记起,独自在漫步,我不知去向,急速车辆擦过有一双眼睛,默默的望着远方海角处,此刻黄昏,晚风轻渗,过去理想……..

家驹的悲怆此刻化为柔情,一样的让人神伤,这里不再是那个〈不可一世〉的魔王,而是路边失意的青年,如果没有这种经历如何能写出这样的词曲,我说过,可能我和家驹唯一相同的地方就是我们都曾经被人甩过………….

小时候吃家里的茄子一般都不是油炸过的,那时候油金贵,直接炒茄子和肉片,然后放水去烧,最后出锅的时候放一点香菜和蒜末,照样吃好几碗饭,现在想起来那样的味道还是很美妙,可是现在怎么做也出不来那个味道了,可能和食材已经变化太多有关系吧,所以现在的食物如果想好吃,有时候真的是需要大油大味的去操作,不然可能永远吃不到怀念中的味道了吧。

今天这个烧茄子是几年前从一个厨师朋友那里学来的,实际意义上来说其实已经不算是烧了,充其量算是炒,可能有的朋友会质疑这个味道会好吗?能进味儿吗?其实刚开始我也是这么想的,不过当吃上后感觉真的可以,而且可能会比烧的更好吃,您信吗?反正我信了,那个什么什么鹏,你妈喊你回家吃饭了。

米饭见到哭出声儿的另类烧茄子《肉烧茄子》〈又是黄昏〉

好了,废话至此为止,下面说另一拨儿废话

主料:圆茄子

辅料:肉片 尖椒 西红柿

调料:盐 白糖 胡椒粉 酱油 料酒 香油 淀粉 葱蒜末 鸡蛋

看图说话:

1所有主要食料,最大那个叫茄子,最小那个叫蒜,可好了…..

2茄子削皮去蒂,切成大厚片,一般切成个三四片就差不多了,然后大片两而横竖切花刀,切记,是面积大的那两面,不是边上那两面,如果你真那么做了,去米其林那边考三星吧,极品,他们一定录取你。

3切完花刀茄子平放中间切成两半,然后用刀45度角切斜厚片,自己掌握,个人感觉1.5公分比较合适,不然炸不透。

4肉切片,因为这个只是点缀和提味的作用,所以不用太过摆弄,如果肉比较干就放点水打一打,放一点蛋清,抓点干淀粉完事。尖椒切角,西红柿切小块,葱切驴耳朵,蒜拍开连着就可以了。

5茄子上撒一些淀粉拌匀,这样在炸的时候可以少吸些油,不过不能太多,不然出来口感是粘的

6坐油锅,八成热下茄子炸,一直大火,因为家里火小,如果家里火也大就开始大火,然后中小火炸,反正得炸透了,不然硬,到金黄色时放拍好的蒜放进去炸一下立刻捞出来,这样炒出来整个菜蒜味会很妙,注意茄子捞时最好用铲子挤挤油

7炸完的茄子和蒜

89坐少许油,下肉片和葱炒,然后放尖椒角和西红柿再炒热,最后下茄子炒几下,倒调好的汁,快速炒开,出锅,吃饭

最后的关键就是调汁,这个就是不同一般茄子做法的重点,茄子炸完直接扔锅里烹汁炒一下就出来,味汁的做法是:酱油10 3 白糖5 醋一点 香油 胡椒粉 料酒 淀粉,大概比例是这样,口味肯定是咸鲜的,这个就得自己把握了,有时候哪怕我把所有的份量给出来换在别人家也未必好使,所以千万别骂我不够精确,那么外边那么多菜谱的书都有精确的份量,您看他们的菜谱能做出几道像样的菜呢??

米饭见到哭出声儿的另类烧茄子《肉烧茄子》〈又是黄昏〉

,。

后记:

     淀粉量要放够了,不然出一大堆汤反倒便宜米饭了,哈哈

     如果特别喜欢蒜的话,出锅的时候再放点蒜末,我左哥提醒我了,看来偷懒真不行呀,哈哈

     做好的味道是相当不错的,茄子要厚度要均匀,淀粉上少许就可以了,最后倒完汁要求动作要快,有时候要快到一倒完汁碗就直接被抛向半空,碗里的残汁甩在你干净昂贵的秋裤上,然后马上要落地的时候你已经炒完了可以腾出一只手来把碗接住了。这是人吗?我觉得不是,。。。。。。。。是葫芦娃。。。。。。。。。。。

夕阳透过窗棂照射在胡茬上沾了一粒米饭的嘴唇上,突然舌尖飞快的把它卷走了,这时又看到了一只蚊子。。。。。。呱。。。。。。哇。。。。。

米饭见到哭出声儿的另类烧茄子《肉烧茄子》〈又是黄昏〉


《王永庆由小做大的经营智慧》作者:胡卫红加入书架王永庆由小做大的经营智慧最新章节第1章 寒门孝子 勤力笃行(1)第2章 寒门孝子 勤力笃行(2)第3章 寒门孝子 勤力笃行(3)第4章 屡败屡战 时来运转(1)第5章 屡败屡战 时来运转(2)第6章 屡败屡战 时来运转(3)第7章 精诚合作 险胜一着(1)第8章 精诚合作 险胜一着(2)第9章 精诚合作 险胜一着(3)第10章 用人育人 积蓄力量(1

《王永庆由小做大的经营智慧》作者:胡卫红加入书架王永庆由小做大的经营智慧最新章节第1章 寒门孝子 勤力笃行(1)第2章 寒门孝子 勤力笃行(2)第3章 寒门孝子 勤力笃行(3)第4章 屡败屡战 时来运转(1)第5章 屡败屡战 时来运转(2)第6章 屡败屡战 时来运转(3)第7章 精诚合作 险胜一着(1)第8章 精诚合作 险胜一着(2)第9章 精诚合作 险胜一着(3)第10章 用人育人 积蓄力量(1



新闻信息连播版权所有
不存在相应的目录