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雲南人蔘汽鍋雞



文章发布时间:2015/5/28 6:39:33



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主料
土鸡一只 人参一支 干香菇六朵 红枣十颗 生姜五片 
辅料
盐2克 鸡精1克 胡椒粉适量 油
云南人参汽锅鸡的做法步骤
1. 人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂


2. 2斤左右土鸡一只,剁成小块


3. 炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生


4. 将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中


5. 盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了

小贴士
盐不要加入的得早,后加盐,鸡肉更嫩滑。
用高压锅来蒸汽锅,可以缩短炖煮的时间,同时又能将蒸汽最大限度的留在锅内,炖出的汤更原汁原味。


五香椒盐葱油饼怎么做才好吃?其实五香椒盐葱油饼的做法非常简单,并不一定要看五香椒盐葱油饼做法的视频菜才能学会,跟着五香椒盐葱油饼的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。328){this.width=328;}">制作材料 栏目:糕点主食 做法:煎 口味:葱香味 准备时间:60分钟 人数:3人份

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