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鲜甜。【焖肉面】寒冬热汤面最暖人心



文章发布时间:2015/5/28 2:33:35



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鲜甜。【焖肉面】寒冬热汤面最暖人心

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最近越来越不愿意早起出门了~看着阴嗒嗒的天都觉得冷

今天学校的网不好~连了一个小时连不上~结果论文一个字都没写成

提早回宿舍~超市里开始卖圣诞装饰品了~还有很可爱的纸杯和饼干盒

 

这种天气最想喝一碗热汤面~要用喝的~呼噜呼噜热气腾腾地下肚

小时候最爱吃的是大排面和焖肉面~鲜甜鲜甜的~

大块五花肉焖得软软烂烂~切片儿~还得要点儿酱油卤汤

 

提前切片做出来的样子就是不如整块煮好再切来得好看~

可是这样做比较省火力。还免去了最后切片弄一手酱油的麻烦

好吧= =有时候我也觉得我偷懒的点很奇怪~


鲜甜。【焖肉面】寒冬热汤面最暖人心

鲜甜。【焖肉面】寒冬热汤面最暖人心 学而食习之

【焖肉面】

 

材料:五花肉,细面

调味:料酒,酱油,冰糖,姜4片,八角1个,香叶1片,干山楂2片,香葱

 


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1. 五花肉洗净后焯水
2. 捞出沥水后切片备用(一般不切片直接整块加料焖)

3. 放入慢炖锅中,加料酒,酱油,冰糖,姜,八角,香叶,干山楂



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4. 再加水至基本没过肉片~

5. 用慢炖锅炖2-3个小时(也可以用普通锅子小火煮,切片时间短~整块煮要延长时间)
6. 煮面(用苏式的细面最好)~用煮肉的酱油汁调个面汤~
撒一把葱花儿~可以再搁一点儿猪油~码上肉片~可以吃了!



鲜甜。【焖肉面】寒冬热汤面最暖人心
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由博宝艺术网主办的《首届当代实力派国画家联展》于7月15日-7月30日在北京银河空间美术馆展出。杨晓阳《晨妆》238×70cm(132/146) .slide-content{ overflow:hidden;} .slide-bar{ height:30px; margin:0 0 10px 0;} .slide-control{ float:right; m

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