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蘑菇红烧鸡的做法



文章发布时间:2015/5/28 2:24:47



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  • 类别:私家菜
  • 口味:家常味
  • 难度:
  • 简介:将鸡带骨斩成小块,口蘑洗净切对半,生姜切片,大蒜去皮 用腌料将鸡块拌匀,腌制20分钟 锅内放入1小匙油,放入姜片,大蒜,...
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原料

第1步将鸡带骨斩成小块,口蘑洗净切对半,生姜切片,大蒜去皮

第2步用腌料将鸡块拌匀,腌制20分钟

第3步锅内放入1小匙油,放入姜片,大蒜,八角小火炒出香味,不需炒太久

第4步转中火,放入鸡块煸炒

蘑菇红烧鸡

第5步煸炒至鸡肉缩紧

第6步加入清水,水量仅至鸡块的8成量,不要太多水

第7步大火煮开后,转小火加盖焖5分钟左右

第8步再加入口蘑,加入老抽,小颗冰糖,白胡椒粉,味精,继续加盖小火焖煮

蘑菇红烧鸡

第9步焖至汤汁快收干时,即可起锅。最后可以加点葱花装饰

蘑菇红烧鸡

蘑菇红烧鸡

 


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