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四油拌鸡



文章发布时间:2015/5/28 16:25:05



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  前一段时间,煲了一锅鸡汤,因为要用来下面条、煮馄饨,所以煲出的鸡汤里也没放什么调料,一直想喝完汤之后,把鸡撕一下炒着吃了。为了让鸡入味,我在撕好的鸡肉里到了点味达美酱油和蚝油,拌好之后想尝尝咸淡,这一尝,我突然发现,鸡肉变得如此的鲜美,哈哈,真是意想不到啊!为了做到荤素搭配、更加美味,我又加了点生菜,增加了些调料,真是不经意间调出的美味啊!

不经意间调出的美味        四油拌鸡 - 霞子 - 猪猪的乐园

 原料: 煮熟的嫩鸡一只,生菜、熟白芝麻

 调料:味达美酱油、蚝油、花生油、蒸鱼豉油、干红辣椒

 制作方法

1、生菜摘洗干净、沥水后,切成丝;煮熟的嫩鸡撕成小块,均放入盆中。

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2、倒入味达美酱油和蚝油拌匀。

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3、倒上适量的蒸鱼豉油,放上几只干红辣椒,撒上一些熟的白芝麻。

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4、炒锅中倒入少量的花生油,用小火烧热,浇在上面即可。

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 经验提示:
1、煲过汤的鸡啊、肉啊的本身的味道很淡,可以通过调一个酱汁来增加肉肉的味道。
2、用来拌鸡的菜可以根据自己的喜好更换,比如放点黄瓜或者是莴苣丝都是不错的。
3、如果想让鸡肉更加的入味,不必拘泥,直接用手抓拌是最好的方法,当然了,前提是一定要把小手洗净净哈!不经意间调出的美味        四油拌鸡 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

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