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鸡腿菇五花肉,达人自制韩国烤肉



文章发布时间:2015/5/28 6:25:55



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不久前,我去了一趟韩国,对韩国的烤肉特别钟爱,记忆犹新。回到国内,妻子看到我拍摄的烤肉图片后,决定也模仿一把。于是,我们自己制作的“韩式”烤肉,正式开始了。好不好,咱们边看图片,边品味道。文图北寒

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准备材料(这些是我们自己准备的):精品五花猪肉500克,生菜叶300克,泡菜50克,西红柿2个,鸡腿菇300克,圆葱50克,蒜瓣辣椒少许。当然,如果你有松茸的话,做出来肯定比鸡腿菇的味道好很多,如果没有鸡腿菇,其他的蘑菇也是可以的。至于肉,五花牛肉更棒,但是需要烤到7分熟时,是最可口的。文图/北寒

辅料:五香面、盐、鸡精、番茄汁、酱油等。

做法:

[转载]鸡腿菇五花肉,达人自制韩国烤肉第一步,将五花肉切成巴掌大小的厚度在5毫米的片状。之后放在盘子里,用五香面、盐、鸡精、番茄汁、酱油各少许,腌制20分钟。文图/北寒

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第二步,等腌制时间到后,将肉片放入电饼铛内烤制。为了不使肉烧焦,可以在电饼铛的底部适当抹上一些植物油。烤制时以猪肉出油,表面稍许发焦,并有弄弄的香味时为宜,用时大约2分钟。文图/北寒
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第三步,将鸡腿菇切片,圆葱切丝,一起放在电饼铛内即将烤熟的五花肉上,并加上蒜片。盖上电饼铛,继续烤制2分钟。文图/北寒
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第四步,在烤制过程中,将西红柿切片装盘备用。文图/北寒
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第五步,将烤好的肉片和蘑菇装盘,将没有还没烤制的肉放入电饼铛继续烤,直到全部烤完。文图/北寒
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第六步,烤完后,电饼铛内会留有一些猪肉,不要丢弃,可放入馒头片继续烤制。一来馒头可以吸油,
再者这正是烤肉之后的主食。
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第八步,烤肉上桌,生菜上桌,泡菜上桌,西红柿上桌,再来点红酒。
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看看美食是不是口水都下来了?
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来个鸡腿菇烤五花肉的特写,不比韩国的烤肉差。文图/北寒
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鸡腿菇、烤肉、西红柿、生菜叶,外来点红辣椒和泡菜,一起卷起来,大口嚼吧。文图/北寒
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看清了,是不是很简单。自己操作吧。文图/北寒


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