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奶酪焗红薯的做法



文章发布时间:2015/5/28 8:31:06



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奶酪焗红薯

原料:

    红薯两个大约500g,黄油30g,熟鸡蛋黄一个,马苏里拉奶酪适量。

做法:

    1、红薯洗净,对半剖开。

    2、放入蒸锅中蒸10分钟左右,至红薯熟透变软。

    3、用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用。

    4、在红薯泥中加入黄油、蛋黄,搅拌均匀;

    5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,填满、抹平。

    6、奶酪切丝,均匀地铺在红薯上。

    7、将红薯放入烤盘上。

    8、烤箱预热好,190度,中层,烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。

温馨小提示:

我用的是黄心红薯,蒸熟后比较稀软,也很甜,所以,我就没有再放白糖或加牛奶。如果红薯是面面的那种,会比较干,可以适当放些淡奶油或牛奶。

奶酪焗红薯

奶酪焗红薯


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