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【羊骨萝卜汤】适合秋季的滋润汤水



文章发布时间:2015/5/28 7:41:09



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【羊骨萝卜汤】适合秋季的滋润汤水

                                                       【羊骨萝卜汤】

女儿去了幼儿园,但是在家吃饭,米妈天天都忙着做饭,从幼儿园里接出来就要吃。

米妈换着样子给小妞儿做。羊肉羊骨还是主要的,猪肉不能吃。

买的是羊排,回家一看,看不到排骨,尽是脊骨,也罢,配着萝卜煮汤吃吧。

煮了汤,可以用汤煮面,倒也一物多用,挺好呢。

主料:羊脊骨

配料:白萝卜  荆芥  葱  姜

调料: 料酒  盐  胡椒粉  

做法:

1、材料图。

2、羊骨洗净后加水、姜片、葱段、料酒焯水。

3、萝卜洗净后切滚刀块。

4、焯水后的羊骨头。

5、另起一锅,加足清水,加两片姜和两段葱,大火烧开后转小火煮二小时。

6、关火前二十分钟加入萝卜块。

7、关火时加入洗好的荆芥,

8、加盐和胡椒粉调味儿。

 

小贴士:

1、买回来的羊肉可能会有一些肥膘,不用去除,这样子煮出来的肉会很香,吃的时候可以挑去。

2、葱姜的量不要太大,避免汤中有烂葱的味道。

3、萝卜不用加太早,煮熟就可以了。

4、荆芥可以换成香菜或者其它青菜,都很好吃的。

 




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